【長城評論】今年的水果為什么貴?說好的“水果自由”呢

“車厘子自由”后,近日,“荔枝自由”又喜提熱搜。中國經濟網記者調查發現,與去年同期相比,草莓、蘋果、椰青等水果均價總體確實有不同程度上漲,部分商品價格甚至翻了兩三倍。北京新發地市場數據顯示,紅顏草莓由去年同期的平均7.5元/斤漲到現在的9.5元/斤,漲幅達27%。富士蘋果(膜袋)在5月初的平均價格,由去年的1.65元/斤漲到今年的4.5-4.75元/斤。

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水果價格一路走高,寶寶真的很焦慮。一斤荔枝30元,吃不起!有網友甚至吐槽,18線小城市79元一斤。荔枝如此,好歹還算是應季水果,可你去看看超市里都有些蔫巴了的蘋果,居然也敢每斤要價8.99元!

有人說了,水果貴,少吃、不吃不就得了,好歹不是必需品,犯得著這么糾結嗎?話雖如此,其實不然。一則,與蔬菜一樣,如今水果也已經成為尋常人家餐桌上的標配了。媽媽說了,常吃水果下火、潤肺、助消化,甚至還有美容等等十分實際的功效,豈能一句“少吃”就可以輕輕翻篇兒的?再則,從之前的溫飽消費,到現在的水果消費,這種變化也標志著國人生活品質的提升。應季吃也好,反季吃也罷,多多少少帶有一點炫耀性消費的意思在里邊,在這樣的語境與心理暗示下,哪怕水果再貴,也得吃!

或許,也正是因為瞅準了人們消費心理的變化,水果才成為日常消費的“貴族”,每隔一段,就會出現一種水果自由,從車厘子到荔枝,下一個是什么?而公眾也分明從各種吐槽抱怨中嗅到一絲絲的夸耀……

當然,今年的水果為什么貴,已有專業分析,原因無非是去年整體減產、今年新果斷供,以及資本運作等等。說實話,這些道理一點也不新鮮,幾乎每一次農產品(000061)出現波動,都會拿出來說事。國家統計局新聞發言人也在5月15日的國新辦新聞發布會上回應,水果漲價不會持續維持在高位。

可問題是,對于已經養成了“水果消費”的民眾而言,能夠買到更便宜的水果,能夠滿足越來越刁蠻的口味,能夠實現越來越多的“水果自由”,才是“硬道理”。

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消極一點,不妨“慢半拍”,等一種應季水果的熱乎勁過去,到尾聲價格回落的時候,再來滿足“口腹之欲”。不過,這個辦法并不具有普適性。那就不妨積極一些,比如,有沒有一條更便捷、更順暢的渠道,可以讓老百姓(603883)分享更多的“水果自由”?

可以嘗試一下電商采購。相比于傳統的從農田到餐桌行銷模式,電商可以邊下單、邊采摘、邊發貨,不存在庫存積壓,也省去層層轉運等諸多環節。據測算,每個環節的成本要上漲30%~50%以上。這也是為什么從農民手中收走時僅一兩元一斤的荔枝,到了消費者手中就要幾十塊的原因。農民沒有掙到錢,消費者多花了錢,但在傳統營銷模式下,這也是沒有辦法的事情。而有了電商之后,一切都不一樣了。

不僅如此,每一次消費留痕,都會成為水果消費的大數據,經過分析之后,這些大數據不再是沉淀的信息,而是可以直接指導農民生產,這其實也是一種供給側改革。

以新電商拼多多為例,自今年水果大幅漲價以來,多多果園流量大漲,日活較年初增加超過1100萬。而大數據也讓采購單量、品類需求、區域喜好等信息直達產地,農民可以提前按需種植、備貨、發貨,實現了從枝頭到舌尖的信息通暢。

水果從農戶直抵消費者,不僅讓消費者可以吃到便宜的水果,也增加了農民的收入。事實上,這是技術的紅利,也是電商扶貧的具體體現。

(責任編輯:董云龍 )

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