香港:食物安全中心在桂花魚樣本驗出微量孔雀

   香港食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(七月十五日)公布,一個桂花魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。

 

  中心發言人說:「中心透過恒常的食物監測計劃,從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取上述桂花魚樣本作檢測,結果顯示,樣本含微量孔雀石綠,含量為十億分之二點八?!?/p>

 

  發言人續說:「中心已知會有關檔戶上述違規事項,并指令其停售有關產品?!?/p>

 

  孔雀石綠是一種工業染料,被使用作治理魚類疾病??兹甘G可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織食物添加劑聯合專家委員會,孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒有一個安全水平能顯示食用風險可予接受。目前,很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據《食物內有害物質規例》(第132AF章),所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控,一經定罪,可處罰款五萬元及監禁六個月。

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